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O melhor da cozinha Italiana

Quando decidimos abrir um restaurante italiano pretendíamos que ele se diferenciasse dos demais restaurantes de comida italiana da cidade e do Brasil. A proposta era fazer a casa a mais autentica possível. O que deveria guiar nossa cozinha era simples: receitas tradicionais clássicas e familiares, pratos tradicionais e muita pesquisa de pratos regionais e ingredientes de qualidade e pouca adaptação – apenas quando necessário.

Oferecemos ao longo dos 3 primeiros anos da casa menus regionais de cada uma das 20 regiões. Alguns desses pratos acabaram entrando no nosso menu fixo! Fizemos mais de 100 pratos regionais somando os menus de peixe e carne pesquisados e oferecidos pelo nosso Chef Simone Biondi. Agora, encerrado o cíclo, sempre temos nas sugestões da casa pratos regionais.

Nossa carta de vinho é 100% Italiana, com vinhos de todas as regiões da Itália.

Servimos separado por Primo e Secondo, e gostaríamos que nossos clientes tivessem a experiência de comer exatamente assim, primeiro massa ou risoto, e depois a carne, e não juntos, como é pratica nos restaurantes italianos já tão abrasileirados.

No est! est!! est!!! tocamos música italiana o tempo todo. São mais de 16.000! Mas não apenas as canções famosas dos anos 70. De Vivaldi, Albinoni, Verdi, Rossini à canções napolitanas, passando pelas clássicos dos anos 60 e 70, até chegar a diversos cantores e compositores atuais.

Venha nos conhecer e viajar para a Itália sem sair de BH!

Restaurante italiano est est est de BH

A cozinha é chefiada pelo italiano Simone Biondi. Biondi vem se destacando como um dos principais chefes de Belo Horizonte. Comandando a casa com preocupação constante pela qualidade e autenticidade dos pratos. É natural de San Benedetto del Tronto, em Marche. Região com abundante e deliciosa comida do mar. Mesmo em Belo Horizonte ele faz questão de oferecer pratos com sabores de sua cidade, e de todas as outras cidades litorâneas italianas. Alem disso sua produção de massa fresca artesanal – vários cortes, com ou sem recheio – vem recebendo elogios de vários críticos gastronômicos.

Restaurante italiano est est est em BH cozinha é chefiada pelo italiano Simone Biondi

Avenida Getúlio Vargas, 107, Funcionários
Belo Horizonte, Minas Gerais

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